Cuarto certamen. Compiten las categorías aficionados y profesionales.

Empezó el IV Concurso de asadores de cabritos en las instalaciones del polideportivo municipal. Está programado con actividades folclóricas para el 2 y 3 de septiembre.

La Secretaría de Turismo local montó un stand para la difusión turística; el Ministerio de la Producción santiagueño instaló un equipo para difundir la Ley de Promoción Industrial y actividades de la cartera pública. También la cestería tuvo su lugar.

Se observó un corral con rumiantes menores, especialmente de las razas Boer (carne) y Saanen (leche).

El jurado está compuesto por tres chef: Luis García y Leonardo Gobeto, del Instituto Americano; Andrés Chauale, de Fehgra. Los miembros elegirán a los ganadores de las categorías aficionados y profesionales.