Jornada nacional de la Justicia de Faltas
La ingeniera en Industrias Agrícolas y Alimentarias,
Silvia del Carmen Rodríguez, disertó ayer sobre “Alimentos, contaminación
cruzada, rol y responsabilidad del Municipio en el control”. La profesional
santiagueña destacó y dijo que el “secreto está en la educación y la previsión
de casos”.
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| Rodríguez es docente de la Unse, especialista en análisis y control de alimentos. |
La ingeniera Rodríguez animó a los Jueces de Faltas
a trabajar en red, prevenir para que “no se juegue con la salud del consumidor;
allí está la responsabilidad del funcionario público”, destacó.
Previsión
“El alimento mal controlado genera problemas en la
salud. Por eso es necesario vigilar y controlar. Los juzgados de Faltas deben
elaborar un programa de visitas a los establecimientos para detectar con
anticipación”, explicó a los profesionales.
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